Dulce de leche argentino. Establecimientos San Ignacio S.A.
Esta es una de las empresas clásicas en Argentina en la producción industrial de Dulce de Leche al estilo argentino. Su planta de producción está en Sauce Viejo, provincia de Santa Fe, aunque el origen empresarial fue en Rosario.
En la ciudad Cuna de la Bandera Argentina y en 1939, Don Ignacio Rodríguez Soto emprende la tarea de producir dulce de leche, aprovechando la calidad de la leche en la cuenca lechera pampeana, especialmente importante en la provincia de Santa Fe.
En la ciudad Cuna de la Bandera Argentina y en 1939, Don Ignacio Rodríguez Soto emprende la tarea de producir dulce de leche, aprovechando la calidad de la leche en la cuenca lechera pampeana, especialmente importante en la provincia de Santa Fe.
Actualmente cuenta San Ignacio con dos plantas industriales: para el Dulce de Leche San Ignacio y algunas variedades de queso, Sauce Viejo.
Para la producción exclusiva de quesos: Hipatia, también en la provincia de Santa Fe.
En el canal Industrial, San Ignacio es líder indiscutido en el mercado de Dulce de Leche Heladero, posición lograda por la calidad y toque artesanal de sus productos, reconocida por los principales heladeros del país.
También produce Dulce de Leche para los productores de alfajores y la repostería industrial. Dentro de las distintas variedades de quesos, de sus plantas se surte de variedades como el Azul, Cremoso, Barra, Romanito, Sardo y Saint Paulin, elaborados con tecnología francesa, adaptados al paladar argentino.
Con el correr de los años y la acumulación de experiencias, San Ignacio se lanzó en búsqueda de nuevos rumbos en 1978, al realizar su primera exportación hacia Alemania. Este fue el primer paso en el desarrollo de mercados extranjeros.
Actualmente exporta a más de 22 países, siendo uno de los principales exportadores de Dulce de Leche de la Argentina y del mundo. España es uno de esos veintidós países donde se comercializa la línea de productos de los Establecimientos San Ignacio de Argentina.